釜浅商店の桧せいろと鍋です。サイズせいろ　27㎝　外径27.5㎝　内径23.5㎝鍋　直径29.5㎝約3年前にプレゼントで頂きましたが、なかなか使いこなせず、2回使った後、しまいこんでおりました。とても良いものなので、たくさん使っていただける方にお譲りできれば幸いです。食材は直接のせておらず、クッキングシートを使用していました。専用の布巾も水通ししたのみ、タワシは未開封です。鍋は1シーズン、鍋料理の時に使いました。底に少し焦付きがあります。せいろのおまけとしてお付けします。サイズが大きく梱包に少し時間がかかりそうなので、最大1週間ほどお時間をいただきます。◎以下、釜浅商店のオンラインショップより引用27㎝のものはオンラインショップでは販売しておらず、24㎝の画像をお借りしました。桧せいろ数少ない国産の桧と竹で作られた中華セイロです。 桧は抗菌性が高く丈夫なので長く使うことができます。 中華セイロは蓋を竹で編んでいるため、蒸気が程よく抜けてすっきりとした蒸しあがりになります。桧のセイロからも蒸気を吸収し食材をよりおいしく蒸す事が出来ます。 留め具は桜の皮を使用しています。見た目の風合いの良さはもちろん、一般的なビニール素材に比べ熱に強く、伸縮性があるので丈夫です。 接着には続飯(そくい)と呼ばれる米をすりつぶして作られた接着剤を使用しています。 蓋がずれないように段がついているので、蓋をしたまま移動もしやすく食卓への移動も簡単です。

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鍋・セイロ｜種類｜料理道具

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釜浅の中華せいろ 27cm

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